suthatmatlong đã viết:Xin lẫu anh "ngựa bất kham" nhé! Đã cướp đề tài của anh.
Em đề xuất ý tưởng mở quán bún tôm tại Sài Gòn. Em đã tìm hiểu rồi, chưa nơi nào trong thành phố có món này cả.
Trước hết, hỏi ý kiến đầu bếp, ông quỷ sứ ở fpt, ý tưởng này có phát triển được không ạ?
Em nói trước khó khăn luôn cho các anh lường trước: tìm người nấu, vị trí đặt quán cho "phù hợp", định giá, đặt tên quán, marketing......nói chung là chưa có kế hoạch
. Nếu làm thì chắc anh em mình phải họp lại bàn luận cho kỹ.
Anh em có ủng hộ không?
Thưa là được.
Về Kỹ Thuật,món này anh rất rành vì anh là người gốc Phù Mỹ xã Mỹ Thắng (4 xã xung quanh đầm trà ổ ) nơi sàn sinh ra món nay. Bán ngon nhất vẫn là các quán Khu vực chợ phiên tại thị trấn Bình Dương.
Tìm người nấu: sẽ feedback lại thông tin.
Địa điểm: cực khó
Tên quán: cùng bàn xem tên gì cho hợp
Phải gặp nhau lâu mới phát thảo ra cái kế hoạch cho chính quy.
Lưu ý: Món này chỉ có dân ở huyện Phù Mỹ và các huyện như Hoài Nhơn dùng, còn lại xa lạ với mọi người kể cả ở TP.Quy Nhơn, Hiện quy nhơn mới có vài quán.
Ở Sài Gòn cũng có rồi nhưng nó nẳm trong hẻm đường Trần Kế Xương , P7, Q.Phú Nhuận (toàn phục vụ dân " Nẫu") không à.
