ilove8x đã viết:ông quỷ nè ác quá, mới đi học về hicc chưa ăn j đọc bài nè chảy nước miếng ực ực
zizou đã viết:bánh hỏi chỉ cần thoa ít dầu lá hẹ chấm xì dầu kèm thêm miếng bánh tráng là đã ăn ngon.
Quydautheofpt đã viết:đấy ăn như thế mới điệu, thịt ,lòng lợn kèm rất ngon nhưng xa xỉ quá, trong khi vật giá leo thang bánh hỏi có ăn với nước mắm là N.01 rầu.
Khi còn ở quy nhơn sáng ăn sáng 500 hay 1000 tiền bánh hỏi của bà gì ngay chỗ Mai Xuân Thưởng, và Lê Hồng Phong ý no ứ ự đi học phẻ re.Tối có Euro hay Wordcup,C1,C2 thì đạp xe đạp cà tàn 1, 2h sáng ra công viên Quang Trung mua về đớp. Ui Bánh hỏi, ực ực.
dihatti đã viết:Quydautheofpt đã viết:đấy ăn như thế mới điệu, thịt ,lòng lợn kèm rất ngon nhưng xa xỉ quá, trong khi vật giá leo thang bánh hỏi có ăn với nước mắm là N.01 rầu.
Khi còn ở quy nhơn sáng ăn sáng 500 hay 1000 tiền bánh hỏi của bà gì ngay chỗ Mai Xuân Thưởng, và Lê Hồng Phong ý no ứ ự đi học phẻ re.Tối có Euro hay Wordcup,C1,C2 thì đạp xe đạp cà tàn 1, 2h sáng ra công viên Quang Trung mua về đớp. Ui Bánh hỏi, ực ực.
Xạo quá. Ăn có mà nghẹn à. Làm siêng tí là có ăn ngon. Hì. Rau chẳng đáng là bao rồi, còn lòng lợn à, chỉ đâu 30.000-40.000đ/kg, mua 2 hay 3 lạng là ăn thoải mái. Tổng cổng khoảng 30.000đ/4 người ăn. Đâu có bao nhiêu...
dihatti đã viết:Quydautheofpt đã viết:đấy ăn như thế mới điệu, thịt ,lòng lợn kèm rất ngon nhưng xa xỉ quá, trong khi vật giá leo thang bánh hỏi có ăn với nước mắm là N.01 rầu.
Khi còn ở quy nhơn sáng ăn sáng 500 hay 1000 tiền bánh hỏi của bà gì ngay chỗ Mai Xuân Thưởng, và Lê Hồng Phong ý no ứ ự đi học phẻ re.Tối có Euro hay Wordcup,C1,C2 thì đạp xe đạp cà tàn 1, 2h sáng ra công viên Quang Trung mua về đớp. Ui Bánh hỏi, ực ực.
Xạo quá. Ăn có mà nghẹn à. Làm siêng tí là có ăn ngon. Hì. Rau chẳng đáng là bao rồi, còn lòng lợn à, chỉ đâu 30.000-40.000đ/kg, mua 2 hay 3 lạng là ăn thoải mái. Tổng cổng khoảng 30.000đ/4 người ăn. Đâu có bao nhiêu...
Quydautheofpt đã viết:đấy ăn như thế mới điệu, thịt ,lòng lợn kèm rất ngon nhưng xa xỉ quá, trong khi vật giá leo thang bánh hỏi có ăn với nước mắm là N.01 rầu.
Khi còn ở quy nhơn sáng ăn sáng 500 hay 1000 tiền bánh hỏi của bà gì ngay chỗ Mai Xuân Thưởng, và Lê Hồng Phong ý no ứ ự đi học phẻ re.Tối có Euro hay Wordcup,C1,C2 thì đạp xe đạp cà tàn 1, 2h sáng ra công viên Quang Trung mua về đớp. Ui Bánh hỏi, ực ực.
pq2008 đã viết:Thèm quá!
VO DUY HUY đã viết:Bánh Hỏi có lẽ khá nổi tiếng vì là món ngon bình dị, dễ ăn kèm với các loại rau, thịt...nhưng hình như cái tên của nó ít được ai chú ý. Có lần tui nghe nói, ngày xưa các cụ "sáng chế" ra loại bánh này cũng không biết đặt tên cho nó là bánh gì, nhiều người ăn thấy ngon cứ hỏi "đây là bánh gì ?","đây là bánh gì ?", các cụ cũng không biết trả lời thế nào, nhưng vì thấy nhiều người "hỏi" quá cho nên các cụ đặt đại cho nó cái tên là bánh Hỏi. tui nghe nói vậy không biết đúng không.
pq2008 đã viết:Thèm quá!
Quy Ninh đã viết:Bánh hỏi Bình Định
(SGGP -09/2007 )
Không giống bún, cũng chẳng giống bánh cuốn, bánh ướt..., bánh hỏi là món ăn mang hương vị độc đáo của miền đất võ Bình Định. Người dân đất võ có thể ăn bánh hỏi bất cứ lúc nào trong ngày.
Bánh hỏi ngon nhất là ở khu vực Phú Tài, Diêu Trì, giá chỉ 4.000đ - 5.000đ/kg Bánh hỏi và bún có cách chế biến tương tự nhưng bánh hỏi được làm cẩn thận và công phu hơn. Gạo thơm được vo kỹ, ngâm nước một đêm. Hôm sau, vớt gạo đem xay nhuyễn bằng cối đá. Cứ dăm ba vòng xay lại thêm một ít nước để cối khỏi “nghẹn”. Sau đó, cho bột đã xay vào bao vải khô “đăng” cho ráo nước. Đem hấp bột vừa đủ chín, nhồi và chia bột thành từng khối chừng nửa ký rồi đưa vào khuôn ép. Một người ép, một người bắt bánh và ngắt ra từng đoạn chừng 10cm. Sau đó đem bánh hấp cách thủy một lần nữa mới tiêu thụ.
Bánh hỏi khi ăn thoa lên chút dầu phụng đã khử chín cùng với lá hẹ xắt nhỏ li ti để thêm hương vị, đặc biệt chỉ cần một chén xì dầu giã với ớt tỏi, vắt thêm miếng chanh tươi là có món ăn sáng thật tuyệt…
Cầu kỳ hơn, bánh hỏi có đến hơn 10 món để chọn lựa: bánh hỏi chả giò, bánh hỏi lòng heo, bánh hỏi thịt nướng, bánh hỏi chạo tôm, bánh hỏi tôm càng, bánh hỏi thịt bò nướng, bánh hỏi bò lụi, bánh hỏi gà lụi... Xem ra nếu trân trọng thì món bình dân nào cũng trở nên đặc sản.
ANH TÚ
(86 Phạm Hùng TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định)
Quay về Lễ hội - Du lịch - Ẩm thực
Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang online và 1 khách